NOS ENGAGEMENTS RSE & ÉCORESPONSABLES

Chez Grand Paris Traiteur, nous sommes convaincus qu'une cuisine savoureuse doit aussi être une cuisine engagée. Basés à Montreuil, nous agissons au quotidien pour réduire notre empreinte écologique et favoriser un impact social positif sur notre territoire.

1. Des produits de saison

°Respect des saisons : Pas de fraises en hiver ni de tomates en mars. Nos menus évoluent au rythme de la nature pour garantir fraîcheur et qualité gustative.

2. Une démarche Zéro Gaspillage

°Gestion des surplus : À la fin de vos réceptions, nous vous conditionnons les invendus consommables. Pour nos événements de grande ampleur, nous travaillons en partenariat avec des associations locales pour redistribuer les dons alimentaires, et nous sommes également sur la plateforme Toogoodtogo pour écouler nos invendus. 

°Anti-gaspillage en cuisine : De la valorisation des épluchures aux bouillons maison, nos cuisiniers appliquent une logique de réduction des pertes à chaque étape de fabrication.

3. Emballages & Logistique verte

°Matériel durable : Nous favorisons l'utilisation de vaisselle réutilisable, lavable et consignée pour l'ensemble de nos prestations événements et buffets.

°Alternative au plastique : Pour nos livraisons de plateaux et coffrets repas, nous sélectionnons des contenants 100 % recyclables, compostables ou en matière biosourcée (bambou, carton kraft, pulpe de canne).

°Livraisons optimisées : Nous regroupons nos trajets pour limiter nos émissions de CO2 dans le Grand Paris.

4. Ancrage social& Humain

°Emploi local : Implantés dans le 93, nous favorisons l'emploi de proximité et soutenons la formation des jeunes talents de la gastronomie locale.

°Diversité & Inclusion : Nous garantissons des conditions de travail respectueuses et inclusives pour l'ensemble de nos équipes et extras.